刚被屠宰的肉也叫“热鲜肉”，因其肌肉周边的神经末梢还未完全死亡，其中的能量物质三磷酸腺苷（ATP）未耗尽，在外界轻微刺激下肌肉就会产生“跳动”vSVx/AabA3lCUtiCfxP+3gi1MhBWfaXHMs0WJ3N5DEg=的表象，这也被称为（试读）...