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校企合作模式下实训教学研究-现代职业教育·职业培训2019年11期

校企合作模式下实训教学研究

作者:高志斌 张慧 字体:      

[摘           要]  西餐工艺与实训是餐旅类高职院校中的一门重要课程。西餐工艺与实训课程,通俗来说,就是西式烹饪实训课程。这一课程注重实践,很多学生毕业后直接步入社会参(试读)...

现代职业教育·职业培训

2019年第11期