意式浓缩咖啡espresso，讲究的是一口闷。
在南欧，时不常看见个风风火火的汉子，抢进咖啡馆：“Espresso ！”然后手不停脚不停等着，柜台里递出一小杯来，汉子翻腕仰脖，“墩儿”一声喝下去了，付了账，夺门就走。
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