一、我校中餐烹饪专业食品雕刻课程现状分析
2014年，顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，顺德美食琳琅满目、独具特色，顺德中等职业学校应运而生出一批优秀的中餐烹饪专业，而食品雕刻是中餐烹饪专业学（试读）...
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