我有个邻居是卖服装的，在卖服装之前他开过餐馆、当过司机。由此推断，很多人做餐饮，不一定是因为他们懂美食，而是因为他们懂经营。怎么才能找到烹饪高手经营的餐厅呢？美国经济学家泰勒·考恩在《中午吃什么：一位（试读）...
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